Салат из ледяной рыбы

Продукты:

• Рыба 500 г
• яйцо 2 шт.
• майонез 1/2 банки
• лук 1 головка (средняя)
• зелень 20 г.

Способ приготовления:

1. Готовые тушки рыбы (без голов, хвостов, плавников) отварить в подсоленной воде, удалить позвоночник и размельчить вилкой.
2. Добавить вареные яйца, репчатый лук, мелко нарезанный (ошпаренный кипятком и охлажденный), заправить майонезом, добавить мелко нарезанную петрушку.
3. Положить в салатник, полить майонезом, украсить зеленью петрушки и положить репчатый лук, нарезанный кольцами.

Этот салат можно готовить из окуня, трески, сайды, мойвы.