Салат из кабачков

Продукты:

• кабачки - 5 штук (длиной в 8-10 см)
• растительное масло - 4-5 столовых ложек
• лимонный сок - 2-3 чайные ложки
• чеснок - 5 зубков
• 2-3 помидора
• зелень укропа,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свежие, вымытые кабачки очистить от зеленой кожицы и сварить, не разваривая, в соленом кипятке.
2. Готовые кабачки откинуть на сито.
3. Остывшие кабачки нарезать ломтиками и выложить в салатник, полив их приготовленной из масла, лимонного сока, хорошо растертого с солью чеснока и мелко нарезанной зеленью заправкой.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить по краям салатника, посыпав их мелко нарезанным укропом.