Салат Атланта

Продукты:

• Яйца - 3 шт.
• Морковь - 4 шт. (примерно 250 гр.)
• Кольраби среднего размера - 2 шт.
• Помидоры - 4. шт.
• Редис - 1 пучок
• Паприка красная и желтая - по 2 шт.
• Кочанный салат - 1/2 кочана
• белый винный уксус - 4ст. л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Петрушка - 1/2 пучка
• Тимьян - 2 стебля
• Нежирный йогурт - 150 гр.
• Crime fraoche - 1-2 ст.л.
• Лимонный сок - 1-2 ч.л.
• Семена подсолнечника - 2 ст.л.
• Соль, белый перец, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую примерно 10 минут, обдать холодной водой.
2. Морковь и кольраби очистить, вымыть.
3. Очистить помидоры, редиску и паприку, вымыть.
4. Морковь и паприку порезать соломкой, редис - брусочками, кольраби и помидоры - ломтиками.
5. Салат очистить, вымыть, разобрать на листья.
6. Смешать уксус, соль, перец и сахар. Вбить туда растительное масло.
7. Вымыть зелень и, оставив немного, порубить.
8. Смешать в однородную массу йогурт и Crime fraiche. Приправить солью, перецем и лимонным соком. Вмешать зелень.
9. Семена подсолнечника поджарить без жира.
10. Яйца очистить, порезать кружочками.
11. Подготовленные овощи смешать с маринадом. Добавить туда соус из йогурта.
12. Салат обложить кружочками яиц и посыпать семенами подсолнечника. Украсить зеленью.

 Рекомендуемый напиток  к блюду: сок мультивитамин