Салат-ассорти с яйцом и овощами

Салат-ассорти с яйцом и овощами - очень вкусное блюдо.

Продукты:

• 10-12 яиц
• 8 ст.л. салатного майонеза
• 450 гр йогурта из цельного молока (3,5% жирн.)
• по 2 пучка зеленого лука и петрушки
• соль
• белый перец
• немного лимонного сока
• по две перчины красной и желтой паприки
• 1 стебель сельдерея
• 4 кусочка хлеба для тостов
• 1 ст.л. слив. масла или маргарина
• несколько листьев салата

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую примерно в течение 10 минут. Залить холодной водой и очистить.
2. Смешать майонез и йогурт.
3. Зелень вымыть и мелко порубить, оставив несколько веточек для украшения.
4. Зелень вмешать в соус и приправить его солью, перцем и лимонным соком.
5. Очистить паприку и сельдерей, вымыть их.
6. Мелко нарубить. яйца разрезать на восемь долек.
7. Хлеб порезать кубиками. Разогреть масло или маргарин. Обжарить хлебные кубики до золотистого цвета.
8. Смешать ингридиенты.
9. Разложить на тарелках листья салата и на них выложить салат. Полить немного соуса. Украсить веточками зелени.