Старый русский салат

Продукты:

• картофель отварной - 250-500 г.
• мясо отварное - 250 г.
• яйцо - 2 шт.
• яблоко - 1 шт.
• огурцы соленые - 2 шт.
• сельдь - 1 шт.
• свекла - 250 г.
• сметана - 250 г.
• горчица - 1 ч. л.
• уксус - 2 ст. л.
• хрен тертый - 1 ст. л.
• зелень петрушки и укропа - по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварной картофель нарезать кубиками.
2. Очищенное яблоко (лучше антоновку), соленые огурцы, отварное мясо и очищенную вымоченную сельдь (лучше небольшую) нарезать мелкими кубиками и перемешать.
3. Для салата приготовить соуса из сметаны">соус из сметаны, горчицы, уксуса, тертого хрена и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
4. Залить салат соусом и перемешать. Хороший результат дает добавление отварной свеклы.