Салат Гранатовый браслет

Салат гранатовый браслет давно вошел в пятерку маст-хэв праздничных салатов. Неважно, как вы к ним относитесь, эти салаты, украшающие новогодний стол - это традиция, сродни бокалу шампанского под куранты. Но лично я люблю салат гранатовй браслет именно за нежное сочетание куриного мяса, картофеля и гранатов. Итак, вот мой вариант салата "Гранатовый браслет".

Продукты:

• 500 г. вареного мяса курицы
• 2 крупных свёклы
• 2 крупные или 4 мелкие морковки
• 4 картофелины средней величины
• 2 головки лука
• 200-300 г. майонеза
• зёрна 1 среднего граната
• горсть ядер грецкого ореха

Способ приготовления:

1.  Свёклу, картофель, морковь отварить, подождать, пока остынут. Натереть овощи на крупной терке, а картофель нарезать небольшими кубиками.
2. Смешать каждый ингредиент по отдельности с майонезом. В свеклу добавить часть зерен граната.
3. Лук мелко порезать. Курицу порезать мелкими кубиками, добавить измельченные грецкие орехи, смешать с майонезом, разделить на две части.
4. Взять разъёмную форму для торта, слегка смазать растительным маслом.
5. Дальше выкладываем салат в форму слоями:

• картофель;
• слой лука;
• слой курицы (1/2часть);
• морковь;
• слой курицы (1/2часть);
• свёкла.

6. Форму закрыть крышкой и поставить салат гранатовый браслет в холодильник для пропитки.
7. Вынуть салат из холодильника, накрыть блюдом и перевернуть. Открыть крышку формы и подождать, пока салат сам выпадет на блюдо.
8. Перед подачей гранатовый браслет нужно украсить зернами граната.

Как вариант, для сервировки салата вместо формы можно использовать плоский салатник или блюдо, в центре которого установлен стакан, вокруг которого и нужно выкладывать гранатовый браслет. В этом случае слои салата располагают в обратном порядке.