Лепешки из курицы и индейки

Продукты:

• 500 г отварного мяса птицы,
• 2 яйца, мускатный орех,
• 2 ст. ложки масла,
• 2 ст. ложки молока,
• 2 ст. ложки муки,
• жир для жарки (оптимально оливковое масло).

Способ приготовления:

1. Мясо без костей, отваренное дважды, пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло, соль, мускатный орех.
2. Ввести в массу взбитые белки.
3. Жарить лепешки с обеих сторон. Подавать с картофельным пюре или тушеными овощами.