Салат Шапка Мономаха легкий

Источник картинки: vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/43649163319/Salat-%22-SHapka-Monomaha%22

Салат Шапка Мономаха часто готовят к праздничному столу из-за его вида: готовый салат выглядит как шапка Мономаха - празднично и торжественно. Однако, как часто случается, один и тот же салат можно готовить по-разному, и даже из разных продуктов. Мой вариант шапки Мономаха довольно сильно отличается от стандартного - из вареной картошки и яиц. Он получается не менее вкусный, но более пикантный, легкий и полезный. Итак, праздничный салат Шапка Мономаха, легкий вариант.

Продукты:

• свёкла - 2 шт.,
• морковь - 2 шт.,
• чернослив - 150 г.,
• ядра грецких орехов - 1/2 ст.,
• изюм без косточек - 2 ст.л.,
• твёрдый сыр - 100 г.,
• плавленый сыр - 1 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• киви - 1 шт.,
• гранат - 1/2 шт.,
• майонез по вкусу. Если вы не едите майонез, можно воспользоваться сметаной, растительным маслом или легким соусом из яогурта и горчицы.

Способ приготовления:

1. Вымытый чернослив (его нужно брать без косточек) и изюм залить на 15 минут теплой водой, чтобы он стал мягким. Откинуть на дуршлаг и промокнуть излишек воды.
2. Морковь очистить, натереть на терке. Смешать с изюмом, помять, пока морковь не даст сок. Добавить треть майонеза, размешать.
3. Грецкий орех измельчить (толкушкой или в блендере). Чернослив нашинковать. Сырую свеклу натереть и смешать с грецким орехом и черносливом. Добавить треть майонеза и перемешать. 
4. Чеснок натереть на мелкой терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с чесноком. Добавить треть майонеза, перемешать.
5. Теперь прееходим к сборке салата. Салат Шапка мономаха выкладывается послойно на блюдо или плоскую тарелку:

свекольный слой;

морковный слой;

сырный слой. 

Причем каждый последующий слой должен быть по диаметру меньше предыдущего, чтобы в итоге салат напоминал по форме шапку Мономаха.

7. Перейдем к украшению салата. Киви нарезать тонкими ломтиками поперек, полученные полукольца уложить по краю салата. Верхнюю часть шапки Мономаха украсить зернами граната.

Приятного аппетита!