Салат Парадный

Продукты:

• Перец сладкий (желательно пополам красный и желтый) -  0.5 кг,
• Лук репчатый - 0.5 кг,
• Сыр - 200-300 гр.
• Яйца  - 6 шт.

Для заправки:

• Майонез - 250 гр
• Яблоко - 1 шт.
• Горчица  -1/2 ч. ложки
• Сахар по вкусу
• Желтки 

Способ приготовления:

1. Перец и лук нарезать кольцами.
2. Сварить вкрутую яйца - белок мелко порубить, а желтки оставить на заправку.
3. Сыр натереть на крупной терке, все перемешать.
4. Заправка: желтки размять, яблоко натереть, все смешать с майонезом, добавить горчицу, сахар и слегка взбить венчиком или в миксере до однородной массы.
5. Полученной смесью заправить салат и - приятного аппетита!

Забавные варианты получаются при замене яблока грушей или айвой.