Салат из бобов

Продукты:

• бобы-400 г
• растительное масло-2 ст. л.
• лимон-1шт.
• вареные желтки - 2 шт.
• соль, сахар, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отваренные бобы откинуть на сито, обдать холодной водой.
2. Желтки растереть, смешать с оливковым или подсолнечным маслом, лимонным соком, солью, сахаром и перцем.
3. Бобы выложить в салатник и заправить полученной смесью.
4. Подавать к столу в холодном виде.