Фруктовые салаты

Продукты:

Способ приготовления:

Взять яблоки, очистить от кожуры и семян, порезать кусочками такого размера, какого будут сделаны все компоненты, сбрызнуть какой-нибудь кислотой, чтобы не темнели, тем же апельсиновым соком.

Апельсины очистить, дольки аккуратно освободить от внутренней оболочки острым ножом (чтобы ни в коем случае не раздавить) порезать на кусочки.

Часть кожуры (цедру) выжать на яблоки, оставшуюся выжать перед подачей. Точнее, не выжать, а согнуть, чтобы все брызги в салатницу попа ли, и никаких капель, они горчат.

Добавить грецкие орехи, мелко порезанные и вымоченные в коньяке в течение нескольких часов. Желательно освободить их от внутренней кожицы. Посыпать корицей.

Добавить коньяк и малиновый ликер или наливку (если за столом будут дети - сироп). Перемешать, дать пропитаться.

Залить либо взбитой с сахаром сметаной, либо, что гораздо лучше, взбитыми сливками, в сметану или сливки добавить немного какао и ванилина, но немного, чтобы не забить вкус, вы давит ь оставшуюся цедру, перемешать, посыпать тертым шоколадом или гранулированным какао с сахаром.

Лучше не охдаждать, пускай будет комнатной температуры, вкус будет более ярким.

Подавать к шампанскому, дессертному вину.

По сути дела это - основа, общая идея. Берите любые сочетающиеся друг с другом наборы фруктов. А попорции по вкусу. Поровну яблок и апельсинов, сливок, чтобы сочно было, орехов - штук 5-6 на пару яблок и апельсинов, короче, чтобы вкусно было и во вкусе ничего не выпирало. Вместо сметаны или взбитых сливок можно использовать взбитое сливочное моpоженное.