Что нам стоит приготовить Паштет из куропатки Или любой дикой птицы по этому рецепту? Ничего! Приступим.
Продукты:
Способ приготовления:
Большая куропатка, сливочное масло - 250 г, сыр (тертый) - 5 столовых ложек, белое сладкое вино - 5 столовых ложек, соль и перец по вкусу.
Жареную (см. предыдущий рецепт) куропатку остудить, отделить мясо от костей, мелко его нарезать, пропустить несколько раз через мясорубку, смешать со сливочным маслом и протереть через сито. Посуду с протертым фаршем поставить на лед и взбить мясо с тертым сыром, солью и перцем. Во время взбивания добавлять понемногу вино и взбивать пока смесь побелеет и станет пышной. Переложить паштет в форму и поставить в холодное место. Застывший паштет вынуть из формы, нарезать ломтиками и подавать как холодную закуску.
Вот мы и закончили, Паштет из куропатки Или любой дикой птицы готов! Надеюсь, у вас все вышло на славу, ешьте на здоровье!
Post new comment