Пачеле по-мунтянски

Пачеле по-мунтянски - известный многим рецепт. Еще один вариант приготовления.

Продукты:

Способ приготовления:

Свиные ножки и уши - 2 кг, репчатый лук - 1 головка, 1 морковь, 1/2 сельдерея, чеснок - 50 г, соль по вкусу.

Хорошо опаленные ножки и уши тщательно вымыть, ошпарить кипятком и поставить варить, опустив в соленую кипящую воду. С готовых ножек снять мясо и уложить в кастрюлю вместе с мелко нарезанными ушами. Чеснок растереть с солью до получения пасты, развести мясным бульоном (2 стакана) и вылить на мясо.

Все, Пачеле по-мунтянски готово! Язык проглотишь!