Омлеты бывают самые разные, с овощами, колбаской, сосисками и грибами. Но такой вариант омлета, который я опишу, редко кто пробовал в россии. Он пряный и островатый, он совсем не для завтрака, и он очень необычный. Определенно, этот омлет по-восточному для тех, кому мила экзотика.
Продукты:
- 3 яйца
- 3 ст.л. масла
- 2,5 стт.л. лука, мелко нарезанного
- 3 / 4 чайной ложки свежего корня имбиря
- 3 острых зеленых перца чили, тонко нарезанных
- 1/2 помидора, мелко нарезанныого
- 2-3 ч.л. свежей измельченной кинзы
- 1/4 ч.л. красного порошка чили (опционально)
- щепотки куркумы (опционально)
- соль и перец по вкусу
- 3-5 ст.л. молока
Способ приготовления:
- Смешайте лук, имбирь, помидоры, зеленый перец чили, кориандр, соль, перец, красный молотый красный перец с яйцами и молоком в высокий стакан или кружка.
- Взбейте омлет, пока он слегка не вспенится и не станет бледно-желтого цвета.
- Сковородку с маслом разогрейте на полном огне и вылейте омлетную массу в сковородку. Подождите, пока края омлета не схватятся, затем накройте омлет крышкой и убавьте огонь.
- Готовьте омлет на медленном огне, пока верх омлета не схватится полностью.
- Снимите крышку, осторожно отделите края омлета от сковороды лопаткой и сверните омлет поплам.
- Накройте крышкой еще на минутку, и наш омлет по-восточному готов.
Post new comment