Рассольник из курицы | Простая кулинария, кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд

Вы здесь

Блюда:

Ингредиенты:

потроха куриные - 100 г.
огурцы соленые - 50 г.
морковь - 15 г.
репа - 20 г.
лук репчатый - 20 г.
корень петрушки - 10 г.
рис - 15 г.
масло сливочное - 20 г.
чеснок - 2 г.
зелень укропа
петрушки и эстрагона - 5 г.
лавровый лист
перец черный горошком
соль

Заложить в кипяток тщательно промытые, нарезанные на мелкие кусочки куриные потроха и варить около часа, после чего добавить пассeрованные коренья, промытый несколько раз рис и варить до его полуготовности, снимая пену. Затем положить мелко нарезанный репчатый лук, перец, лавровый лист и варить до готовности риса, после чего ввести припущенные огурцы, проварить 5-7 минут, добавить пряную зелень, варить еще 3 минуты, снять с огня и заправить растертым с маслом и солью чесноком.