Пудинг из творога

Продукты:

• творог - 0, 5 кг
• манная крупа - 100-150 г
• молоко - 350 мл
• яйца - 4 шт
• сахар - 50 г
• сливочное масло - 50 г
• ванилин
• цедра с 1 лимона
• изюм - 50 г

Способ приготовления:

1. Для приготовления пудинга из творога вскипятить молоко и всыпать тонкой струйкой манную крупу, все время помешивая, чтобы не образовались комочки. Прокипятить 10 минут и остудить.
2. Творог тщательно растереть с желтками, ванилином, лимонной цедрой, изюмом и сваренной манной крупой.
3. Отдельно взбить белки, добавить сахар и взбивать до упругой пены, пока растает весь сахар.
4. Осторожно смешать творожную массу с взбитыми белками и выложить в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
5. Выпекать пудинг из творога на умеренном огне до образования румяной корочки.
6. Подавать пудинг с топленым маслом или сметаной.