Пудинг из абрикосов персиков или моркови

Пудинг из абрикосов персиков или моркови - любимый многими рецепт. Мои рекомендации.

Продукты:

Способ приготовления:

Сварить 2 фунта свежих абрикосов без косточек. Протереть сквозь сито. На 1 фунт пюре взять 2 стакана сахара-песка, варить до покраснения и тестообразной густоты. Положить в него 8 желтков, столовую ложку пшеничной муки, 1 стол. ложку рисовой (Картофельной) муки, 1/4 фунта сливочного масла, взбить, довести до горячего состояния и влить рюмочку рома, положить 2 взбитых белка, переложить в форму с маслом и осыпанную рисовой мукой, варить на водяной бане 1 час. Пудинг полить сабайоном.

Вот мы и закончили, Пудинг из абрикосов персиков или моркови готов! За уши не оттянешь от тарелки!