Овощная пицца по-тоскански

Овощная пицца по-тоскански - отличный рецептик, рекомендую.

Продукты:

Способ приготовления:

На 4 порции пиццы: 250г пшеничной муки грубого помола с отрубями, 4 ст. л. оливкового масла, 20г дрожжей, соль, 3 помидора, 1 цуккини, 1 стручок зеленого перца, 1 зубчик чеснока, 50г маслин, 120г тертого сыра, кайенский перец, 1 луковица.

1. Смешать муку со 125мл теплой воды, 2 ст. л. масла, раскрошенными дрожжами, добавить соли. Вымесить тесто. Накрыть и оставить на 15 мин. при комнатной температуре.
2. Помидоры, цуккини помыть, нарезать тонкими ломтиками. Перец разрезать пополам, почистить, помыть, нарезать полосками. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить, мелко порубить. Нагреть духовку до 225 градусов.
3. Тесто вымесить еще раз, растянуть руками в нужную форму и переложить на смазанный жиром противень. В нескольких местах проколоть тесто вилкой. Смазать пиццу томатной пастой. Поставить на 10 мин. в духовку. Кисточкой смазать его маслом.
4. Выложить сверху овощи, посыпать солью, перцем и сыром. Сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать пиццу около 25 минут.

Время приготовления пиццы: 50 минут.

Готово, Овощная пицца по-тоскански готова! Аппетитно, не правда ли? Будьте здоровы!