Пирог из проросшей пшеницы

Блюдо диетически-сыроедное, но очень-очень полезное. В проросшей пшенице содержание полезных микроэлементов, витаминов и энзимов в разы превышает их содержание даже просто в крупе, не говоря уж о всякой фигне типа хлеба и каш. Это - поистине живая еда. И без сладкого вы не останетесь, пирог сделан на основе меда и сухофруктов.

Продукты:

• проросшая пшеница - 1 стакан, росток не должен превышать 1-2 мм
• орехи - 100 г
• мед/финики/изюм - по вкусу
• тертые яблоки - 2/3 стакана

Способ приготовления:

Проросшую пшеницу и орехи пропустить через мясорубку, добавить меду по вкусу (мед можно заменить финиками или изюмом). Полученную массу замесить гречневой мукой (0,5 стакана), положить на тарелку и накрыть слоем пропущенных через терку кисловатых яблок. Вместо яблок можно накрыть `Джемом` из пропущенных через мясорубку замоченных сухофруктов.

Оставить на некоторое время, нарезать, употреблять с чаем. Можно как самостоятельное блюдо - на завтрак.