Лапшовое тесто

Лапшовое тесто - очень классно и необычно.

Продукты:

1 вариант лапшового теста, без яиц

• 300 г муки,
• 3-4 стак. теплой воды,
• 12 ч. л. соли,
• 60 г масла маргарина.

2 вариант лапшового теста, с использованием яиц и масла

• 300 г муки,
• 23 стак. теплой воды,
• 12 ч. л. соли,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. растит. масла.

Способ приготовления:

1. В просеянную муку влить воду с солью, растит. масло или растопленное сливочное и яйцо. Вымесить до эластичности.
2. Скатать лапшовое тесто в шар, смазать растительным маслом или припудрить мукой, положить на деревянную доску, накрыть миской и оставить на 12 часов над посудой с горячей водой. Мука набухнет, тесто станет эластичным.
3. Затем тонко раскатать лапшовое тесто на посыпанной мукой доске, и далее можно готовить хоть лапшу, хоть рулет.