Яйца с жареным помидором в соусе

Яйца с жареным помидором в соусе - вкусный и простой рецепт, рекомендую приготовить.

Продукты:

Способ приготовления:

2 яйца, 200 г помидоров, 20 г зеленого лука, 5 г зелени петрушки, 15 г сливочного масла, 20 г сметаны, соль, перец по вкусу. Помидор (среднего размера) разрезать пополам и поджарить на раскаленной сковороде в масле. Для соуса поджарить в масле мелко нарубленный лук, спелый помидор, рубленую зелень петрушки и прокипятить смесь в течение 10-15 мин., затем добавить сметану. Яйца поджарить в виде глазуньи. При подаче глазунью уложить на поджаренный помидор и залить соусом.

Вот и конец, Яйца с жареным помидором в соусе готова! За уши не оттянешь от тарелки!