Сосиски из рыбы

Продукты:

2 кг очищенной щуки (Окуня, судака) истолочь, прибавить 1/2 ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, мускатного цвета, 1200 г толчёного сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/2 горсти изрубленных шарлоток и мякиш 1 белой булки, намоченной в молоке.

Способ приготовления:

Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.

Сосиски из рыбы готовы! Просто и вкусно.