Перловка с грибами

Мало кто любит перловую кашу. Обычно она ассоциируется с полуголодным рационом в армии или больнице: невкусная перловка, сваренная на воде и либо недоваренная, либо переваренная. Получается питательно, но невкусно. Однако, перловая крупа очень полезна и, если ее правильно приготовить, вкусна. Один из вариантов приготовления перловки - сделать ее не просто кашей, а кашей с добавкой. В данном случае это будут грибы, что автоматически переводит такую перловую кашу в разряд вегетарианских, постных, а в сочетании с мультиваркой и простых в приготвлении блюд.

Готовить перловку с грибами можно и почти без масла. В таком случае вы получите диетический вариант перловой каши. Чтобы зажарка из грибов не пригорела к дну чаши мультиварки, ее можно смазать буквально каплей масла: капнуть маслом на дно посуды и распределить его по мульте кончиками пальцев.

От себя добавлю, что особенно хороши в такой каше опята или белые грибы. И если последние дороги, то опята довольно доступны по цене и продаются в любом супермаркете. Но я пробовала готовить и с шампиньонами. Перловка получилась неплохая, хотя шампиньоны все-таки здесь выглядят хуже опят.

Итак, перловка с грибами.

Продукты:

• свежие или мороженные грибы (мороженные нужно оттаять, прежде чем взвешиать) - 200 г.;
• перловая крупа - 1/2 мерного стакана;
• лук репчатый - 1 шт.;
• масло растительное - 2 ст.л.;
• вода - 2 мерных стаканов;
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Репчатый лук мелко нашинковать.
2. Если вы взяли мороженые грибы, их нужно оттаять в дуршлаге под струей теплой воды и подождать, пока вода стечет. Оттаянные грибы слегка отжать и нарезать кусочками.
3. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить лук и грибы и готовить эту зажарку 20 минут на режиме "Выпечка".
4. После сигнала положить в мультиварку перловку, влить воду и готовить на режиме "Плов".

Вкусная перловка с грибами готова! Приятного аппетита!