Ленивые голубцы

Ленивые голубцы - суперский рецепт, очень вкусно получается. Голубцы называются ленивыми потому что фарш в этом рецепте не заворачивают в бланшированный капустный лист, а тушат вместе с рисом и измельченной капустой. Иногда из сырых ингредиентов вымешивают фарш и формируют из него ленивые голубцы в виде котлеток, которые затем тушат в сотейнике или запекают в духовке. Приготовление ленивых голубцов этим способом хорошо тем, что они получаются порционными. Подают ленивые голубцы горячими со сметаной.

Продукты:

• 1 кочан свежей капусты?
• 500 г. мяса,
• 1 морковь,
• 2 луковицы,
• 1 ст. бульона или кипятка,
• 1/2 ст. риса,
• 1 ст.л. томата,
• лавровый лист,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:

1. Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать.
2. Луковицу измельчить, морковь натереть на терке, помидоры порезать мелкими кубиками.
3. На дне кастрюли спассеровать лук и добавить туда половину капусты.
4. Мясо пропустить через мясорубку.
5. Фарш, тертую морковь, и помидоры обжарить в сковороде по отдельности.
6. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее - сырой рис, оставшуюся капусту. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить ленивые голубцы до готовности.

Вот мы и закончили, ленивые голубцы готовы! За уши не оттянешь от тарелки!