Тетеря Кулиш рябко

Я готовлю это блюдо иначе, но этот рецепт тоже неплох. Тетеря Кулиш рябко по оригинальному рецепту.

Продукты:

Способ приготовления:

Блюдо готовится из пшена и редкого гречневого (Ржаного) теста, имеет тепло-серый цвет. Было широко распространено в казацко- крестьянском быту. Заколотить редко тесто из гречневой муки, посолить, добавить 2 ложки постного или сливочного масла, варить. Отдельно сварить 2 стакана пшенной каши с маслом и солью. Смешать обе каши. Затолочь солёным шпиком с луком, чесноком. Лучше готовить тетерю на мясном и рыбном бульоне, или заправить хреном с хлебным квасом.

Готово, Тетеря Кулиш рябко готова! Блюдо просто тает во рту!