Поджарка картофельная по-швейцарски

Поджарка картофельная по-швейцарски - прекрасный рецепт, который дает великолепный результат.

Продукты:

Способ приготовления:

Сваренный `В мундире` картофель охлаждают, очищают, стругают на терке соломкой. Сало (Шпик), нарезанное мелкими кусочками, вытапливают на слабом огне. Всыпают в сковороду картофель, хорошо перемешивают с салом, заправляют солью и мускатным орехом, вливают молоко и сливки, снова перемешивают и накрывают сковороду миской. Через 15 минут опрокидывают содержимое сковороды в миску румяной корочкой кверху. Поджарку можно залить яйцом и посыпать тертым сыром.

Картофель 200, шпик копченый 50, сливки 30, молоко 30, орех мускатный, соль.

Ну, вот и все, Поджарка картофельная по-швейцарски готова! Просто и вкусно.