Онигири

Онигири - небольшие рисовые шарики с начинкой, которым придают форму овалов или треугольников. Зачастую их заворачивают в листок нори (водоросль). Традиционные начинки для онигири - маринованные овощи или фрукты (сливы), рыба (лосось, тунец), морепродукты (кальмары, креветки).

Онигири лепят вручную, и при этом, конечно же, пачкаются руки. Для новичков процесс и вовсе сложен. На родине онигири, в Японии, существуют даже специальные формочки для облегчения процесса изготовления идеальных онигири, которые японцы любят употреблять вне дома в качестве снеков. У нас достать эти приспособления довольно трудно. В этом способе полиэтиленовый пакет вполне заменяет специальные формочки, и после небольшой практики вы сможете слепить красивые онигири правильно и максимально аккуратно.

Продукты:

Способ приготовления:

1. Возьмите чистый полиэтиленовый пакет и отрежьте его край в форме треугольника. У вас должен получиться уголок размерами около 15 сантиметров.

2. Наполните около половинки пакетика рисом, немного придавите, чтобы рис плотно заполнил уголок.

3. Добавьте начинку для онигири в серединку уголка. Начинку можно немного смешать с рисом, если хотите получить окрашенный онигири.

4. Прикройте онигири немного рисом. Количество риса - на ваше усмотрение.

5.  Сдавите ваш полиэтиленовый уголок, спрессовывая рис в онигири. Убедитесь, что рис хорошо спрессован и склеился, и онигири не развалится, как только вы снимете полиэтилен.

Вуаля - правильный треугольный онигири готов :)