Нигири-суши с креветками

Продукты:

• 1 сырая крупная креветка без головы (Black Tiger 16/24),
• соль,
• ок. 1 ст.л. готового риса для суши,
• 1-2 щепотки васаби-пасты,
• соевый соус,
• маринованный имбирь (Gari).

Способ приготовления:

Выпрямите королевскую или тигровую креветку, для этого насадите ее на металическую шпажку и отварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Выньте креветку, обдайте ее холодной водой и снимите со шпажки. Очистите креветку, оставив хвостик, а с нижней стороны надрежьте и раскройте, как книжку. Влажной рукой сформируйте из риса овал, креветку смажьте изнутри васаби и вдавите в рис.