Берлинский шницель

Берлинский шницель - очень старый рецепт. Многим он известен, готовят его по-разному.

Продукты:

Способ приготовления:

500 г. коровьего вымени, 1 луковица, 4 горошины черного перца, 1 шт. Гвоздики, лавровый лист, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, жир для жаренья, соль.

Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 литрами кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить 4 часа до мягкости. Затем вымя разделать на ломтики, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить.

Ну вот, Берлинский шницель готов! Надеюсь, у вас все получилсоь, наслаждайтесь!