Свиное филе Пьяное по-эквадорски

Свиное филе Пьяное по-эквадорски - наше семейное блюдо. Незабываемый вкус.

Продукты:

Способ приготовления:

Сварить свиное филе в солёной воде с луком, чесноком, петрушкой, перцем, зирой пока мясо не станет мягким. Снять с огня, дать остыть и порезать на кружочки. Взбить яйца, посолить, поперчить затем попеременно добавлять молоко и муку, чтобы получилась однородная масса. Затем обмакнуть кусочки в этой массе и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Приготовить соус из лука, лимона, соли и салатного масла. Подавать филе горячим, покрытым соусом.

0,5 кг свиного филе, 1 луковица, 2 зубчика раздавленного чеснока, 1 веточка петрушки, соль, перец, зира.

Для кляра: 2 яйца, 0,5 ст. молока, 1 ст. пшеничной муки, масло для жарки.

Для соуса: 1 резаная луковица, лимон, 2 ст. ложки масла

Ну вот, Свиное филе Пьяное по-эквадорски готово! За уши не оттащишь, как вкусно!