Наливка из абрикосов или слив

Домашняя наливка из абрикосов или слив - суперский рецепт, моим мужчинам нравится.

Продукты:

• Емкость баллона 3л.
• Абрикосы или сливы очищенные - 2 кг. 
• Сахар 0,8 кг.
• Вода -1 ст.

Способ приготовления:

1. Свежие, спелые абрикосы моют и удаляют плодоножки.
2. Затем фрукты разрезают пополам вдоль косточки и вынимают косточки, слегка поворачивая половини друг относительно друга.
3. Половинки помещают в баллон, добавляя сахар или сахарный сироп. Шейку баллона завязывают марлей, ставят емкость в теплое место на 2-4 дня до появления первых признаков брожения.
4. Как только плоды забродят, марлю снимают, устанавливают водяной затвор и выдерживают массу под ним в течение 20-30 дней до прекращения брожения. В результате получится абрикосовая наливка.
5. Полученную наливку фильтруют через капроновый чулок или через марлю и вату в чистую посуду.
6. Наливку из абрикосов разливают в подготовленные бутылки и уакупоривают. Хранят абрикосовую наливку в темном прохладном месте.