Токитура по-молдавски - очень вкусное блюдо.
Продукты:
Способ приготовления:
Пашина - 400 г, филей - 400 г, печень - 200 г, 1 почка, вино - 100 мл, свиной жир - 50 г, чеснок - 2-3 зубка, перец - 3 г, соль по вкусу.
Мясо, печень и почку нарезать кусочками с грецкий орех, посолить, обжарить в небольшом количестве свиного жира, влить стакан вина, положить перец, растертый чеснок и прокипятить несколько минут. Подавать в горячем виде с холодной мамалыгой и салатом из квашеной капусты, заправленной красным молотым перцем.
Вот мы и закончили, Токитура по-молдавски готова! Надеюсь, у вас все вышло на славу, наслаждайтесь плодами своего труда!
Кстати,
guest (not verified) |Кстати, мамалыга очень популярна в румынской кухне. Различные каши и лепешки из кукурузы являются неотъемлимым атрибутом любого застолья - от завтрака до позднего ужина.
Post new comment