Творожные рогалики

Простой рецепт воздушных рогаликов из творожного теста.
 

Продукты:

• 500 грамм (2,5 пачки) 5% творога;
• 250 грамм маргарина или сливочного масла;
• 1/2 стакана сахара;
• 2 яйца;
• 2стакана муки;
• 1 стакан манной крупы;
• 1/2 пакетика разрыхлителя;
• Ванилин, корица.
• Для начинки изюм, мак, паста "Nutella".. или что угодно на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Они потребуются для смазки рогаликов.
2. Маргарин оставить при комнатной температуре, чтобы размягчился.
3. Изюм промыть, замочить в теплой воде. Вынуть, высушить на полотенце, обвалять в муке.
4.  
5. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
6. Добавить размягчённый маргарин, манку, ванилин, соду и творог. Тщательно перемешать.
7. Постепенно вводить муку, тщательно перемешивая.
8. Полученное тесто разделить на 4 части и поставить в холодильник. Тесто должно охладиться.
9. Подготовить противень, разжечь духовку.
10. Одну из частей теста раскатать в круг до толщины 5 мм, должен получиться круг где-то 30 см в диаметре. Острым ножом разрезать лист на дольки.
11. Каждую дольку присыпать корицей,  выложить начинку на широкую часть, свернуть в виде рогалика, начиная с широкой  части.
12. Проделать то же самое с остальными частями теста.
13. Рогалики выложить на противень, смазать взбитым желтком, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.