Рулет из тыквы с творогом

Этот рулет из тыквы с творогом - один из лучших рецептов выпечки из тыквы и просто настоящее лакомство.

Продукты:

• 1/4 стакана сахарной пудры (для посыпки)
• 3/4 стакана муки
• 1/2 ч. л. пекарского порошка
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. порошка корицы
• 1/2 ч.л. гвоздики
• 1/4 ч. л. соли
• 3 крупных яйца
• 1 стакан сахара
• 2/3 стакана тертой мякоти тыквы
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 1 упаковка мягкого не кислого творога (200 грамм)
• 1 стакан сахарной пудры
• 6 ст. л. размягченного масла
• 0,5 ч.л. ванилина

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и присыпьте мукой.
3. Смешайте муку, пекарский порошок, соду, гвоздику и соль в миске.
4. Яйца и сахар взбейте миксером, пока они не загустеют. Добавьте тертую тыкву, сухие ингридиенты и вымесите тесто.
5. Выложите тесто для рулета на заранее приготовленный противень, посыпьте орехами.
6. Поставьте  в духовку на 13-15 минут. Если поверхность бисквита пружинит, значит, бисквит готов.
7. Сразу же (!) выньте бисквит для рулета из духовки, переверните на заранее подготовленное полотенце, аккуратно снимите бумагу. Сверните бисквит с полотенцем в рулет и остудите, лучше всего на решетке.
8. Смешайте миксером творог, сахарную пудру, масло и ванилин. Осторожно разверните охлажденный бисквит для рулета, распределите по нему творожную массу, и снова сверните рулет.
9. Заверните готовый рулет в пленку и положите в холодильник минимум на час.
10. Перед подачей пленку снимите, посыпьте готовый тыквенный рулет сахарной пудрой и орехами и нарежьте.