Донатс - пышки по-американски

Донатс - пышки по-американски - очень классно и вкусно.

Продукты:

• 100 г. кипяченого молока
• 35 г. сахарного песка
• 1 яйцо
• 40 г. размягченного сливочного масла
• 30 г. теплой воды
• 250 г. просеянной муки
• 1 ст. л. без верха сухих дрожжей 
• 1/2 ч.л. соли
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. В средней миске смешайте кипяченое молоко, сахар и соль. Оставьте, чтобы смесь остыла до комнатной температуры.
2. В маленькой миске растворите дрожжи в теплой воде. Из небольшого количества молока и муки сделайте жидкую опару и влейте их туда. Тщательно перемешайте, затем ведите в смесь масло и яйца. Добавляйте в тесто муку по полстакана, тщательно вымешивая.
3. Когда тесто станет достаточно плотным, выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 3 - 4 минут. Выложите тесто для пышек в смазанную маслом миску, накройте и дайте тесту подняться, пока его объем не удвоится. Это должно занять от 30 до 45 минут.
4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто на 1,5 см. в толщину. Нарезать из теста пышки, используя чашку или стакан подходящего диаметра.Еще раз дайте подойти в течение от 30 до 40 минут.
5. В глубокую тяжелую сковородку налейте масло так, чтобы слой получился около 3 см. толщиной. Разогрейте масло до 200 градусов цельсия.
6. Теперь можно жарить наши донатсы. Жарьте пышки в масле до коричнево-золотистого оттенка с каждой стороны, затем выкладывайте их на тарелку, застеленную салфетками, чтобы излишек масла впитался в салфетки.
7. Теперь донатсы можно покрыть глазурью и украсить, или просто посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Надеюсь, донатсы-пышки получились на славу!