Быстрые пончики - простой и недорогой рецепт всем изестных жареных пончиков. Я не знаю, откуда взялось это название, но под ним у меня и прижился этот рецепт пончиков. На самом деле они не такие уж и быстрые, так как пекутся они из дрожжевого теста, но этот рецепт приопределенном навыке обращения с дрожжами никогда не подведет.
Продукты:
- 3 стакана муки,
- 1 пачка сухих дрожжей или 25 г. обычных
- 1/2 стакана сахара,
- 1/3 стакана воды,
- 50г размягченного сливочного масла,
- 1 яйцо + 1 желток,
- 2 ст. ложки бренди или другого ароматного алкоголя,
- 1/2 стакана густого варенья или джема для начинки
- сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления:
- Насыпать муку в миску, смешать её с сухими дрожжами и добавить остальные продукты.
- Если добавлять свежие дрожжи, то развести их с ложечкой сахара в воде комнатной температуры. Дождаться, пока появятся пузырьки, это означает, что дрожжи начали бродить. Влить дрожжи в ямку, сделанную в муке, и добавить остальные компоненты.
- Смазать доску или миску растительным маслом, ыложить на нее тесто и месить его 5 минут, пока оно не станет мягким и однородным.
- Накрыть вымешанное тесто и дать подойти в тёплом месте вдвое.
- Готовое тесто раскатать слоем толщиной в 1,5 см, вырезать промасленным стаканом кружочки.
- Жарить пончики в кипящем масле с обеих сторон до золотистого оттенка. Пончики будут увеличиваться в объеме, поэтому не кладите их на сковородке слишком близко.
- Выложить готовые пончики на бумажную салфетку.
- Начинить кондитерский мешок или шприц вареньем и впрыснуть его внутрьпончиков. Сверху посыпать пончики сахарной пудрой.
Все, быстрые пончики готовы! Должна получиться вкуснятина! А если вам нужен рецепт быстрых пончиков, посмотрите другие рецепты пончиков.
Post new comment