Шоколадный кекс с вишней

Продукты:

• 1 пачка сливочного масла
• 100-150 грамм сахара
• 2 чайных ложки ванильного сахара
• 3 яйца
• 3 столовых ложки какао
• 200 грамм муки
• 2 чайных ложки  разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 500 грамм свежей или замороженной вишни без косточек (или брусники, смородины, черники, клюквы)
   

Способ приготовления:

1. Если вишня заморожена, разморозить и просушить.
2. Сахар и ванильный сахар перемешать.
3. Разммягченное масло растереть с сахаром.
4. Добавить яйца и какао, перемешать.
5. Добавить вишню, перемешать.
6. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто.Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
7. Вылить тесто в заранее подготовленную форму (подойдет форма диаметром 22-26см).
8. Выпекать в течение 40-45 минут при 180 градусах. 
9.  Украсить глазурью или посыпать молотыми хлопьями/мюсли.