Банановый кекс

Продукты:

• 2 очень спелых банана
• 3 яйца
• 1 стакан муки (можно - ржаной, будет чуть пряничный вкус, сосбенно если добавить корицы)
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 100 гр масла или маргарина
• 50-100 грамм сахара

Для посыпки:

• горсть грецких орехов
• сок половины лимона
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. мёда
   

Способ приготовления:

1. Масло размягчить при комнатной температурк, тщательно взбить с сахаром
2. По одному добавлять яйца, продолжая взбивать до консистенции крема
3. Муку смешать с разрыхлителем, высыпать половину в тесто, перемешать
    
4. Добавить размятые бананы, хорошо перемешать.
5. Ввести в тесто остальную муку,  замесить тесто.
6. Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать банановый кекс 40 минут при 180 градусах., не открывая дверцу дцховки.
7. Сразу из духовки не вынимать, дать постоять и остыть.

Посыпка:

1. Мед растворить в лимонном соке, нагреть почти до кипения.
2. Грецкие орехи размолоть ло средней крошки (чтобы орехи были узнаваемы)
3. Готовый, еще теплый  кекс посыпать сахаром и грецкими орехами, полить медовой смесью и дать остыть.