Бананово-ореховый хлеб

Бананово-ореховый хлеб должен быть нежным и ароматным, но его консистенция не должна быть слишком сухой, а аромат не должен вызывать жажду. Хотя, разумеется, очень вкусно запить такой хлеб стаканом молока, но этот стакан не должен выступать как неизбежная необходимость, а скорее как приятное дополнение к его богатому вкусу. Банановый хлеб готовится из полностью созревших (и, может, даже чуточку перезревших, покрытых коричневыми пятнышками) бананов. Это блюдо позволяет запасливым хозяйкам очень удачно избавиться от излишков бананов, которые уже перезревают. Перезревающие бананы можно даже заморозить - это не повлияет на качество бананового хлеба. Просто оттайте их, вынув из морозилки, прежде чем очистить. Итак, начнем

Продукты:

• 2 очень спелых банана
• 6 столовых ложек растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванилина
• 2 больших яйца
• 1 - 1 1/3 стакана муки
• 1 / 2 чайной ложки соды
• 1 / 4 чайной ложки пекарского порошка
• 2 / 3 стакана сахара
• 1 / 2 чайной ложки соли
• 1 / 2 стакана измельченных грецких орехов

Способ приготовления:

Можно не класть пекарский порошок, но он придаст хлебу еще большую пышность.

1. Слегка посыпьте мукой на сковородку, стряхните излишек муки.
2. Все сухие ингридиенты кроме орехов перемешать
3. Смешать бананы, растопленное масло и ванилин.
4. Слегка взбить яйца.



5. Добавить яйца к бананам и маслу, смешать до гладкости, слегка взбить.



6. Влить банановую смесь в смесь сухих ингрииентов, добавить орехи, вымесить тесто до гладкого состояния. В тесте и в миске не должно оставаться комков из муки.



7. Выложить тесто в посыпанную мукой или манной крупой форму, выпекать 55 минут при температуре 180°C.



8. Потыкайте в буханку деревянной зубочисткой. Если хлеб готов, дерево будет сухим. Охладите 10 минут вне духовки, выньте из формы.

Кушать с молоком или с любыми любимыми напитками. Приятного аппетита!