Кексы с черникой

 Традиционный американский кекс с черникой.

Продукты:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 250 гр маса сливочного,
• 2 стакана муки,
• 1/4 чайной ложки соды,
• 1 стакан ягод.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное и слегка охлажденное масло.
2. Просеять в смесь муку, перемешать.
3. Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
4. Слегка обсыпать их мукой и встряхнуть прямо в дуршлаге, чтобы все ягодки были слегка в муке.
5. Порциями перемешать ягоды с тестом.
6. Выложить тесто в смазанные маслом формы для выпечки (или в бумажные формочки) и выпекать кексы с черникой на средней температуре до готовности.

Кексы с черникой готовы! Приятного аппетита.

Можно использовать и смородину - красную, черную. Тоже очень вкусно получается. Ягоды можно брать и мороженые.