Шашлык из баранины казахский

Продукты:

на 1 порцию:

• баранина 150,
• лук репчатый 50,
• уксус (3%) 20,
• сахар 1,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:

1. Баранину нарезают кусочками, солят, перчат, сбрызгивают уксусом, перемешивают с тонко нарезанным луком и маринуют в глиняной посуде в течение 5-8 час.
2. Затем мясо жарят на шпажке над горячими углями.
3. При подаче шашлык посыпают кольцами репчатого лука, замаринованного в уксусе с сахаром.