Кабырга с гарниром Рулет из баранины

Кабырга с гарниром Рулет из баранины по оригинальному рецепту.

Продукты:

Способ приготовления:

Из бараньей грудинки удаляют реберные кости так, чтобы концы их остались в мякоти. Грудинку слегка отбивают, солят, посыпают перцем, мелко рубленым чесноком и сворачивают рулетом, не закрывая концов ребер; затем перевязывают, обжаривают и тушат до готовности. При подаче кабыргу нарезают на порции. Гарнируют овощами и салатом из капусты.

Баранина 160, огурцы соленые 50, помидоры 30, капуста свежая 30, лук репчатый 10, морковь 10, масло хлопковое 5, сахар 2, уксус (3%) 5, чеснок 0,3, перец, зелень, соль.

Вот мы и закончили, Кабырга с гарниром Рулет из баранины готова! Аппетитно, не правда ли? Будьте здоровы!