Ризотто по-пьемонтски

Ризотто по-пьемонтски - очень вкусный рецепт, обязательно понравится.

Продукты:

Способ приготовления:

Рубленый лук слегка обжаривают в сливочном масле, добавляют рис и жарят до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом. Вливают частями бульон (Бульона должно быть по объему в два раза больше, чем риса), добавляют шафран, соль, перец, перемешивают и тушат, не накрывая крышкой. Рис должен быть немного разваренным. Перед подачей вводят тертый сыр и сливочное масло, по желанию - ветчину или трюфели.

Рис 80, лук репчатый 30, масло сливочное 20, тертый сыр 15, бульон 100, шафран, перец, соль.

Все, Ризотто по-пьемонтски готово! Надеюсь, у вас все вышло на славу, ешьте на здоровье!