Овощной суп по-испански

Овощной суп по-испански - довольно известный рецепт. Многим он знаком непонаслышке, а это - один из вариантов приготовления.

Продукты:

Способ приготовления:

150 гр. окорока, 2 - луковицы или 2 головки молодого зеленого лука, 1 - долька чеснока, 500 гр. белокочанной капусты или дру- гих овощей (шпинат, зеленый горошек и т.д.), 200 - гр. помидоров, соль, перец, 4 - ломтика черного черствого хлеба, 2 - ст. ложки маргарина или растительного масла.

Мелко нарубить лук и чеснок, и обжарить в растительном масле, добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать, перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить, поперчить и отварить. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и добавить к овощам. Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба и залить их супом. Рассчитано на 2 порции.

Вот и все, Овощной суп по-испански готов! Аппетитно, не правда ли? Кушайте на здоровье!