Сациви. - очень классно и вкусно.
Продукты:
Способ приготовления:
Средних размеров курицу разрезать на мелкие куски (как для обыкн супа)- сварить в 2-2,5 литрах воды. Пропустить1 стакан грецких орехов через крупную мясорубку. 1 головку чеснока через чеснокодавку. 2 головки лука порезать кольцами поджарить со столовой ложкой томата на сливочном масле сложить все в кастрюлю, в которой варилась курица . Помешивая добавить 4 столовых ложки манной крупы (я делаю с ней- больше нравится) или кукурузной муки (первый раз делала с ней, мужу не понравилось, сказал, что курицу кормили кукурузой) + 2 столовые ложки хмели- сунели . Все варить15-20 минут на медленном огне. Снять с огня + вбить одно сырое яйцо и быстро размешать. Должна получиться консистенция очень жидкой манной каши. В тарелки наливать поварежкой + зелень петрушки. Вкусно с белым или французским хлебом. Кушать ложкой. Если что не понятно спрашивайте.
Вот мы и закончили, Сациви. готов! Просто объеденье!
Вкус сациви -
Гость |Вкус сациви - это орехи и специи.Для курицы средних размеров 1 стакан орехов - мало. Надо 2-2,5 стакана. Тогда соус будет густым и ароматным, и не надо будет добавлять манку (или кукурузную крупу). В оригинале кукурузная мука используется для лепешек, которые подают к сациви. И едят сациви руками вымакивая хлеб в соусе. А насчет белого хлеба - согласна, с ним вкуснее.
Post new comment