Способ приготовления:
1,2 кг вырезки посолить, наперчить, намочить 1 стаканом красного вина или уксусом на 2 суток. Затем нарезать ломтиками, нанизать на вертел, посолить, изжарить, как обычно, над прогоревши-ми угольями.
Поздравляю, Бастурма по-тифлисски готова! За уши не оттянешь от тарелки!
Post new comment