Бадымджан долмасы Фаршированные баклажаны - вкусно и радиклаьно. Приступим.
Продукты:
Способ приготовления:
Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук, зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин.
Баранина 160, лук репчатый 20, зелень (укроп, кинза) 15, баклажаны 300, масло топленое 20, помидоры свежие 50, перец, соль.
Ну вот, Бадымджан долмасы Фаршированные баклажаны готов! За уши не оттянешь от тарелки!
При всем
Elena |При всем уважении, у нас есть это блюдо, но название приведено не грузинское. Готовится во многих странах Кавказа, так что этимология достаточно спорная. :)
Post new comment