Ачма - это совеобразное, но очень вкусное блюдо грузинской кухни. Чаще всего ее можно встретить в Адыгее и Абхазии. Попробовала ее первый раз в на Кавказе, и сразу полюбила. Кто не пробовал - настоятельно рекомендую. Искала простой рецепт ачмы, и наконец нашла.
Продукты:
- тесто - 1 кг.
- сыр - 400-500 г.
- яйцо - 1 шт.
Способ приготовления:
- Приготовить пресное тесто как на пельмени.
- Раскатать до толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.
- Достают первую пластину и выкладывают на противень.
- Тертый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла.
- Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев.
- Верхний слой ачмы оставляют пустым и смазывают желтком. Выпекают ачму в духовке до готовности.
Вот ачма и готова! Просто, не так ли?
Post new comment