Рыбник с грибами

Рыбник с грибами - замечательный рецепт, очень нравится всем, кто пробовал. Это блюдо обычно готовят в праздничные дни, когда в доме будут гости. Поэтому рецептура дана в расчете на 10-12 человек. По желанию рыбу можно заменить мясом, картофелем или другими овощами. Количество слоев также может быть разным, но грибы всегда внутри.

Продукты:

• грибы сухие - 7-10 шт.,
• филе хека - 2,5 кг.,
• луковицы - 2-3 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• хлеб черствый пшеничный - 200-300 г.,
• маргарин - 100 г.,
• яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.,
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы отварить, откинуть на дуршлаг и остудить. Затем нарезать соломкой и слегка обжарить на маргарине.
2. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить и соединить с грибами. В остывшую массу добавить два рубленых яйца.
3. Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с размоченной в грибном отваре булкой, рубленым яйцом, солью и перцем. Все перемешать.
4. На смазанный маргарином или маслом противень выложить половину рыбной массы, на нее положить грибную начинку и покрыть вторым слоем рыбной массы.
5. Запечь смесь в разогретой духовке. Готовое блюдо подать с грибным соусом.

Рыбник с грибами готов! Надеюсь, у вас все вышло на славу, будьте здоровы!