Репа фаршированная

Репа фаршированная - суперский рецепт, очень вкусно получается.

Продукты:

• репа - 8 корней (репа должна быть средних размеров),
• сыр тертый - 1/3 стакана,
• масло сливочное - 30 г.,
• сметана или сметанный соус - 1/2 ст.

Для фарша:

• рис - 1/2 стакана,
• луковица - 1 шт.,
• яйцо - 1 шт.,
• петрушка пучок зелени.

Способ приготовления:

1. Очистить репу от кожицы и ножом сделать круговой надрез (у верхушки) до половины толщины плода.
2. Положить репу в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она ее покрывала, и сварить до мягкости.
3. Пока варится репа, приготовить фарш: рис перебрать, промыть, дать стечь воде и обсушить. Очищенный репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на масле в глубокой сковороде или широкой кастрюле, добавить рис и, помешивая, все вместе обжарить в течение 10 мин. Затем влить 1- 1,5 стакана отвара репы, сковороду накрыть крышкой, довести рис до готовности. В готовый рис добавить вареное рубленое яйцо, рубленую зелень петрушки и хорошо перемешать.
4. Вынуть репу из кастрюли, остудить. удалить ложкой сердцевину, оставляя тонкие стенки.
5. Заполнить репу фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Подавать фаршированную репу на стол со сметаной или сметанным соусом.

Все, репа фаршированная готова! За уши не оттащишь, как вкусно!